26 de setembro — A Global Roundtable for Sustainable Beef (GRSB) lançou um novo documento de posicionamento abrangente que discute o papel da carne bovina em dietas sustentáveis e nutritivas.
Desenvolvido em colaboração com membros da GRSB e especialistas independentes em nutrição, sustentabilidade e desenvolvimento, o documento posiciona a carne bovina sustentável como um pilar essencial de sistemas alimentares resilientes e inclusivos, destacando seu papel na nutrição humana, nos meios de subsistência, na gestão ambiental e na economia.
“A GRSB foi criada para enfrentar os desafios de sustentabilidade que o setor de carne bovina enfrenta, sejam eles sociais, ambientais ou econômicos. Reunimos um grupo diverso de pessoas para contribuir com este documento, pois percebemos a necessidade de uma perspectiva mais aprofundada sobre o papel da carne bovina em dietas sustentáveis e nutritivas”, disse Ruaraidh Petre, diretor executivo da GRSB.
O lançamento deste documento de posicionamento representa um marco importante no avanço do diálogo global sobre sistemas alimentares sustentáveis.
“Embora tenha havido um movimento para considerar o impacto ambiental nas diretrizes alimentares, uma verdadeira perspectiva sistêmica muitas vezes é negligenciada. As interações entre a saúde da terra onde produzimos alimentos, as pessoas que os consomem e os meios de vida daqueles que os produzem são numerosas e complexas”, afirmou Petre. “Diferentes tipos de terra sustentam diferentes formas de produção de alimentos, bem como habitats variados que podem manter a biodiversidade. Encontrar um equilíbrio entre esses elementos nos permitirá alimentar uma população em crescimento e contribuir para os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável sem recorrer a diretrizes alimentares excessivamente prescritivas.”
O documento completo está disponível para download aqui (em inglês).
A GRSB convida todos os interessados a manter o diálogo e explorar essas reflexões. Contatos com a imprensa podem ser direcionados a Grace Vehige.
Sobre a Global Roundtable for Sustainable Beef
A Global Roundtable for Sustainable Beef (GRSB) é uma iniciativa global e multissetorial focada em promover a melhoria contínua da sustentabilidade na cadeia de valor global da carne bovina. Por meio da colaboração, ciência e inovação, a GRSB trabalha para garantir que a carne bovina seja produzida de forma responsável, transparente e em benefício das pessoas, dos animais e do planeta.
